Tradizione Emiliana ed Innovazione
Solo il meglio al Borgo!
Il nostro menu è il perfetto connubio tra innovazione e tradizione.
Frutto di una accurata ricerca, riscoprite con noi il piacere della convivialità.
Buon appetito!
Menu della tradizione
Coperto e servizio 3,00 euro
Antipasti
Taglierino di salumi tradizionali 13,00
Taglierino di formaggi artigianali 13,00
Il parmigiano in 4 stagionature (24,36,48 e 60 mesi) con il prosciutto di Parma e aceto balsamico di Modena 13,00
Bruschette al lardo di colonnata e rosmarino 6,00
Crostini ai funghi 6,00
Primi piatti
Lasagne verdi tradizionali 13,00
Tortellini in brodo di cappone 13,00
Tortellini in crema di parmigiano delle vacche rosse 13,00
I balanzoni tradizionali con mortadella Pasquini e burro di malga 13,00
Tagliatelle al ragù tradizionale bolognese 10,00
Pappardelle al ragù di rigaglie 11,00
Tagliatelle ai funghi porcini 12,00
Gramigna fresca con ragù di salsiccia 10,00
Tortelloni di ricotta e spinaci burro e salvia 13,00
Pappardelle al ragù di cinghiale 12,00
Tagliatelle al ragù di pernice al tartufo 16,00
Secondi piatti di terra
Le crescentine ingrassate con salumi tradizionali giardiniera e squacquerone 14,00
La vera cotoletta petroniana 16,00
Petto di faraona croccante con asparagi 15,00
Mezzo galletto grigliato con verdure saltate in padella 15,00
Il coniglio disossato alla cacciatora 15,00
La trippa alla bolognese 10,00
Il somarino in umido con la polenta 16,00
La griglia
Tagliata di manzo al rosmarino 18,00
Picanha 16,00
Costate e fiorentine (chiedere)
Salsiccia alla griglia 10,00
Tagliata di capriolo 15,00
Contorni
Verdure alla brace 5,00
Patate al forno 4,00
Patate fritte 4,00
Insalata di stagione 3,00
Insalata di finocchi e arance 4,00
Polenta fritta 4,00
Crema fritta 4,00
Dolci
Zuppa inglese 6,00
Panna cotta 6,00
Salame di cioccolato 6,00
Mascarpone 6,00
Budino di amaretti 6,00
Tiramisù 6,00
Tartufo bianco 6,00
Tartufo nero 6,00
Sorbetto al limone 6,00
Bevande
Acqua in bottiglia cl75 3,00
Vino alla spina pignoletto 1/4 - 1/2,1lt - 3,00/5,00/9,00
Vino alla spina Lambrusco rosso 1/4,1 - 2,1lt - 3,00/5,00/9,00
Birra alla spina bionda pills 0,20 - 0,40 3,00/4,00
Bibite in vetro cl 33 3,50
Coca Cola lt1 6,00
The alla pesca o limone cl25 3,50
Birra Engel premium pils cl50 5,00
Birra Engel weizen hell cl50 5,00
Birra Theresianer Cordelia IPA cl50 6,00
Birra Norbertus Kardinal rossa 6,00
Liquori
Amaro del capo, Montenegro, Limoncello 3,00
Grappa, Baileys, ecc. 4,00
Whisky, Rum, grappa barricata 5,00
Caffè
Caffè normale o macchiato 1,50
Caffè decaffeinato 2,00
Ginseng/ Orzo piccolo 2,00
Ginseng/ Orzo grande 2,50
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Vi aspettiamo!!